უკეთესი ყავა სახლში: ხუთი დეტალი, რომელიც გემოს ცვლის.

კარგი ყავა ყოველთვის რთულ მოწყობილობას არ მოითხოვს. ხშირად საკმარისია რამდენიმე ჩვევის შეცვლა და ერთი და იმავე რეცეპტის ყურადღებით გამეორება.

1. დაიწყეთ წყლით
ყავის დიდი ნაწილი წყალია. გამოიყენეთ სუფთა, სასიამოვნო გემოს მქონე წყალი. თუ ონკანის წყალს მკვეთრი სუნი აქვს, გაფილტვრა სცადეთ.

2. დაფქვით მომზადების წინ
ახლად დაფქული მარცვალი არომატს უკეთ ინარჩუნებს. დაფქვის ზომა მოწყობილობას მოარგეთ: ესპრესოს წვრილი დაფქვა სჭირდება, ფრენჩპრესს კი უფრო მსხვილი.

3. აწონეთ ყავაც და წყალიც
ფილტრისთვის საწყის რეცეპტად შეგიძლიათ აიღოთ 15 გრამი ყავა და 250 გრამი წყალი. ეს საწყისი წერტილია და არა უცვლელი წესი. თუ ყავა ზედმეტად სუსტი გეჩვენებათ, პროპორცია მცირე ნაბიჯებით შეცვალეთ.

4. სუფთა მოწყობილობა სუფთა გემოს ნიშნავს
ყავის ზეთები და ნარჩენები დროთა განმავლობაში გროვდება. გარეცხეთ მოსახსნელი ნაწილები და მოწყობილობა მწარმოებლის ინსტრუქციით გაწმინდეთ.

5. სწორად შეინახეთ
შეფუთვა კარგად დახურეთ და მშრალ, გრილ ადგილას, მზის პირდაპირი სხივებისგან მოშორებით შეინახეთ. არომატი გახსნის შემდეგ თანდათან იცვლება, ამიტომ ისეთი რაოდენობა შეარჩიეთ, რომლის გამოყენებასაც დროულად შეძლებთ.

ბოლოს კი საკუთარ გემოს ენდეთ. შეცვალეთ მხოლოდ ერთი დეტალი ყოველ ჯერზე და ჩაინიშნეთ, რომელი ფინჯანი მოგეწონათ ყველაზე მეტად.